Zelfs een kieskeurig kind eet het op: zo maak je melkpap
Geen enkel kind zal zo’n traktatie weigeren.
Melkpap kan nog lekkerder worden gemaakt / My collage, foto door depositphotos.com
Veel ouders hebben problemen met het voeden van hun kind – kinderen weigeren gewoon te eten, en geen enkele hoeveelheid overredingskracht helpt niet om het op te lossen. Toch is dezelfde melkpap een nuttig voedingsmiddel dat vrijwel elke moeder voor haar baby maakt. Zoek uit wat je aan zo’n gerecht kunt toevoegen, zodat kinderen met plezier eten.
Melkrijstpap
Zo’n rijstmelkse pap zou in het notitieboekje van elke moeder moeten staan – het is een gezond gerecht voor het dieet van kinderen, maar als je er bepaalde producten aan toevoegt, zal het kind het zeker niet weigeren.
Ingrediënten:
- 1 kopje rijst;
- 4 kopjes melk;
- 1 el suiker;
- 2 el boter;
- 1 eierdooier;
- snufje zout.
Om te bereiden, neem je ronde rijst, spoel je het meerdere keren onder stromend water om het te ontdoen van vuil en stof. Doe de grutten in een steelpan, giet er twee kopjes kokend water bij en laat 10 minuten koken, af en toe roeren. Zorg ervoor dat het vuur minimaal is en de rijst lichtjes kookt, dan wordt hij zacht.
Gooi de grutten weg op een zeef, spoel nogmaals met kokend water zodat er geen klontjes meer zijn. Giet de melk in een steelpan, verwarm, voeg de rijst toe en kook al roerend 15-25 minuten op laag vuur. Voeg aan het eind suiker en zout toe en dek de pan af met een deksel. Dek de pot af met een schaal met een handdoek, zodat de pap 10-15 minuten “wegkwijnt”. Doe er dan boter of opgeklopte eidooier in en serveer aan je baby.
Babymelkpap met maanzaad en griesmeel
Veel volwassenen voeden hun kinderen met griesmeelpap, bovendien eten ze het met plezier. Als je een beetje maanzaad toevoegt, wordt de melkpap nog lekkerder.
Ingrediënten:
- 500 ml melk;
- 60 gr griesmeel;
- 1-2 el suiker;
- 15-20 g maanzaad;
- snufje zout;
- 15-20 g boter.
Om zo’n papje te bereiden, kun je een kant-en-klare maanzaadvulling kopen, en als die er niet is, dan is er een mogelijkheid om zelf maanzaad te bereiden. Om dit te doen, moet je de aangegeven hoeveelheid van 100 ml kokend water gieten, afdekken met een deksel en wachten tot het geheime ingrediënt opzwelt, en dan voorzichtig zeven.
Meng in een steelpan de melk, maanzaad, griesmeel en zout, roer en zet op een minimaal vuur. Wacht tot het mengsel kookt, roer dan opnieuw en laat 1 minuut koken. Zet het vuur uit, dek de steelpan af met een deksel en laat het 10 minuten staan, je kunt het ook isoleren met een handdoek. Je kunt de boter ook in porties serveren – desgewenst meteen op een bord.
Melkmaïspap met gekarameliseerde appels
Deze melkmaïspap zal niet alleen kinderen aanspreken, maar ook volwassenen. Voor de bereiding moet je wat tijd uittrekken, maar het resultaat zal alle verwachtingen rechtvaardigen.
Ingrediënten:
- 150 g fijngemalen maïsgrutten;
- 300 ml melk;
- 60 g suiker;
- snufje zout;
- 40 g boter;
- 400-500 ml water;
- 300 gr appels;
- honing, gemalen kaneel – naar wens.
Spoel de maïsgrutten goed af, giet ze in een pan met dikke wanden, giet er 400 ml water bij. Zet het vuur laag, dek af met een deksel en laat 20-25 minuten koken. Je kunt aan de consistentie zien wanneer de pap klaar is – als de grutten hard zijn en het water op, kun je meer water toevoegen.
Lees ook:
Giet er zout en 25 g suiker bij, begin de pap te roeren en giet er geleidelijk de hete melk bij. Het is belangrijk om langzaam te werk te gaan, anders ontstaan er klontjes. Breng de pap aan de kook en laat 2 minuten op laag vuur koken. Zet het vuur uit, giet er 20 g suiker bij, roer opnieuw en dek af met een deksel.
Schil de appels, verwijder de schil en de pitten, snijd in blokjes. Smelt 20 gr boter in een koekenpan, leg het fruit erin. Bestrooi met 40 g suiker, roer en bak 10-15 minuten – dit is het karamellisatieproces van de appels. Hoe meer het fruit bedekt zal zijn met een zoet glazuur, hoe vaker je moet roeren zodat de suiker niet verbrandt. Haal aan het einde de pan van het vuur, leg de pap op borden, voeg appels, kaneel en honing toe en serveer.