Iedereen hield van de Kloosterhuistaart: Napoleon en Medovik waren niet eens bij elkaar in de buurt.
Een zeer smakelijke taart met kersen en bladerdeeg zal iedereen overtuigen.
Brandhout bereiden onder de sneeuw – een recept waar iedereen van zal houden / screenshot van YouTube, Instagram
De heerlijke Kloosterhutcake is een van de meest “winterse” desserts. Het is niet alleen heerlijk, maar ook een prachtig dessert dat lijkt op met sneeuw bedekt brandhout. Het idee van het gerecht is heel eenvoudig – deegbuizen zijn gevuld met kersen, op elkaar gestapeld in de vorm van een piramide en besmeerd met zure room. Het afgewerkte dessert is zoetzuur, met een bessentoets, en erg licht voor de maag.
Dit dessert, ook bekend als Brandhout onder Sneeuw, kan op veel verschillende manieren worden bereid. Wij bieden een eenvoudig recept dat kant-en-klaar bladerdeeg gebruikt in plaats van zelfgemaakt. Met minimale inspanning heb je een heerlijk gerecht.
Kloosterhut – een recept voor een snelle maaltijd
Heerlijke cake Hout onder de sneeuw op deze manier wordt bereid van in de winkel gemaakt deeg. Er is een nog eenvoudiger recept dat pita gebruikt, maar in dit geval zal de smaak van het dessert niet klassiek zijn.
Kloosterhut wordt bereid van dergelijke producten:
- vijfhonderd gram bladerdeeg zonder gist;
- vijfhonderd gram bevroren kersen of kersen uit blik;
- driehonderd gram suiker;
- een eetlepel zetmeel;
- achthonderd gram vette zure room;
- snufje vanille;
- vijftig gram chocolade voor decoratie.
Voor de bereiding heb je een oven nodig.
Breng het bereide deeg een dag voor het koken over van de vriezer naar de koelkast om te ontdooien. Doe hetzelfde met de kersen. Doe de bessen in een vergiet om overtollig vocht af te gieten.
Meng de helft van de suiker met het zetmeel. Snijd het deeg in dunne, langwerpige repen. Leg de bessen in een lijn op de lange kant, bestrooi ze met het suiker- en zetmeelmengsel en knijp de randen samen tot buisjes. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze ongeveer 20 minuten in een voorverwarmde oven van 180°.
Lees ook:
Terwijl het deeg bakt, meng je de zure room met de resterende helft van de suiker en de vanille. Klop tot een luchtige homogene massa. Zet dan de taart in elkaar: leg de afgekoelde tubes op elkaar in een piramide. Bestrijk elke laag royaal met room, evenals de buitenkant van het dessert.
Vervolgens moet de Kloosterhut goed geweekt worden – de taart wordt minstens 4 uur in de koelkast gezet, of beter ’s nachts. Gedurende deze tijd zullen de deegbuizen zacht worden en gemakkelijk met een vork te snijden zijn.
De afgewerkte Izba cake met kersen wordt meestal versierd met geraspte chocolade, maar je kunt ook kokosschaafsel of amandelschilfers gebruiken.