Perfecte “3 cup” pannenkoeken: ik hang het recept op de koelkast en bak alleen volgens het recept
Pannenkoeken met dit recept worden altijd perfect.
Opengewerkte pannenkoeken 3 kopjes worden gemaakt door iedereen die ze maakt / My collage, YouTube screenshot
Pannenkoekenliefhebbers weten hoe pietluttig dit gerecht kan zijn. Het is heel moeilijk om een recept te vinden met de perfecte balans van melk, bloem en eieren, zodat de eindproducten netjes worden en niet scheuren. Gelukkig hebben culinaire ambachtslieden de perfecte combinatie al gevonden – dit zijn pannenkoeken met 3 kopjes.
Het recept is geliefd bij duizenden koks vanwege de betrouwbaarheid. Het valt op dat het op deze manier bereide gerecht altijd vlekkeloos verloopt. Bovendien is het niet moeilijk om te onthouden hoe je pannenkoeken 3 kopjes moet bakken, omdat de ingrediënten daarvoor niet eens op een weegschaal hoeven te worden afgemeten.
Pannenkoeken 3 kopjes op melk en kokend water
Leer voor het koken een belangrijke nce: om pannenkoeken succesvol te laten worden, moeten de hoofdingrediënten op kamertemperatuur zijn. Dan zullen ze het beste samengaan in het deeg. Daarom moeten melk en eieren van tevoren uit de koelkast worden gehaald. Voor het recept is het ook beter om een speciale pannenkoekenpan met een dikke bodem te gebruiken.
Ideale pannenkoeken op melk worden bereid met de volgende producten:
- een kopje bloem;
- een kopje water (kokend water);
- een glas melk;
- drie grote of vier kleine eieren;
- drie eetlepels boter;
- twee eetlepels suiker;
- snufje zout.
Als je geen klassiek geslepen glas hebt, kun je het vervangen door een beker of een kleine maatbeker. Het is belangrijk dat het water, de melk en de bloem in dezelfde beker worden afgemeten.
Combineer de eieren met de suiker en een snufje zout, meng tot een gladde massa met een garde. Zeef de bloem bij het eimengsel en meng grondig, breek eventuele klontjes met de garde. Giet dan de melk erbij en roer het mengsel nogmaals tot een gladde massa.
Lees ook:
Kokend water wordt als laatste in een dun straaltje onder voortdurend roeren bij het beslag gegoten. Op deze manier “koken” we het meel en maken we het half klaar, zodat de pannenkoeken niet scheuren. Giet olie in de massa en laat indien mogelijk 15-20 minuten staan, zodat alle ingrediënten voor pannenkoeken 3 kopjes met kokend water goed gecombineerd zijn. Roer het mengsel voor het bakken nog een keer door.
De producten worden gebakken op een goed verwarmde pan die eenmaal is ingevet met olie. Bak de melkpannenkoeken ongeveer 1-2 minuten aan elke kant. Om te voorkomen dat de randen verweren, bedek je ze na het bakken met een folie of een deksel van de pan. Het afgewerkte gerecht kan worden gevuld of gewoon worden gegeten.