Wat eieren vervangen bij het ontbijt: voedingsdeskundigen noemden 9 nuttige opties
Ze bevatten vezels, eiwitten en antioxidanten.
Deze producten zullen helpen om de ochtendmaaltijd te diversifiëren / foto depositphotos.com
Eieren voor velen – de favoriete optie voor het ontbijt, maar het is niet de enige nuttige optie voor de ochtendmaaltijd. Health.com somt 9 voedingsmiddelen op die je kunt gebruiken om je ontbijt te diversifiëren. Ze leveren vezels, eiwitten en antioxidanten voor een gezond hart en bloedvaten.
1. havermout met lijnzaad en bosbessen
Havermout is van nature rijk aan oplosbare vezels, vooral bèta-glucaan, een type vezel dat een gel vormt in het spijsverteringskanaal en de opname van cholesterol helpt verminderen.
Studies tonen aan dat regelmatige consumptie van bèta-glucaan helpt bij het verminderen van low-density lipoproteïne cholesterol (LDL, of “slecht”), wat een risicofactor is voor hart- en vaatziekten.
Het toevoegen van bosbessen aan havermout zorgt voor extra vezels en polyfenolen, plantaardige verbindingen die kunnen helpen de bloedvatfunctie te verbeteren en oxidatieve stress te verminderen.
Vlaszaden bevatten omega-3 vetzuren en lignanen, plantenbestanddelen die het risico op hart- en vaatziekten verlagen.
2. Griekse yoghurt parfait
Onderzoeken tonen aan dat eiwitrijke ontbijten de eetlust onder controle houden en het hongergevoel gedurende de dag verminderen, wat kan helpen om gezondere cardiometabolische prestaties te behouden.
Griekse yoghurt bevat ook calcium en kalium, mineralen die bijdragen aan een gezonde bloeddruk.
3. Pindakaas en cacao smoothie
Mix een halve bevroren banaan, een handvol spinazie, cacaopoeder en een eetlepel pindakaas tot een smoothie. Je kunt ook proteïnepoeder toevoegen voor een steviger ontbijt of tussendoortje.
Cacao bevat flavanolen, antioxidante plantaardige verbindingen die helpen een gezonde bloedstroom te behouden en bloedvaten te beschermen tegen schade door oxidatieve stress. Pindakaas bevat ook vezels en onverzadigde vetten, die in verband worden gebracht met een gezonder cholesterolgehalte.
4. volkoren toast met noten- of zadenpasta
Studies tonen aan dat diëten rijk aan volle granen geassocieerd worden met gezondere cholesterolwaarden en betere cardiovasculaire resultaten op lange termijn in vergelijking met diëten met meer geraffineerde granen.
Noten- en zadenpasta’s bevatten onverzadigde vetten die helpen een gezond cholesterolgehalte en een gezond hart te behouden, evenals kleine hoeveelheden vezels en eiwitten die je helpen langer verzadigd te blijven.
5. Chiazaadpudding
Chiazaden bevatten omega-3 vetzuren die de gezondheid van het hart ondersteunen. Chia pudding is gemakkelijk de avond van tevoren te maken voor een snel ontbijt en kan worden aangevuld met fruit, noten, notenpasta of kruiden.
6. Toast met avocado en hennepzaad
Avocado’s zijn rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetten, die in verband zijn gebracht met gezondere cholesterolwaarden en een verminderd risico op hart- en vaatziekten. Avocado’s bevatten ook kalium, dat de bloeddruk helpt reguleren door natrium in evenwicht te brengen en de bloedvaten te ontspannen.
Een snufje hennepzaad voegt plantaardig eiwit en gezonde vetten toe, waardoor het gerecht hartiger wordt.
7. Wrongel met fruit
Ontbijten met veel eiwitten wordt in verband gebracht met een betere beheersing van de eetlust en stabielere energieniveaus. Het combineren van kwark met fruit helpt de bloedsuikerreactie in balans te brengen door meer vezels toe te voegen.
8. Havermout voor ’s nachts met amandelboter
Studies hebben aangetoond dat de oplosbare vezels in havermout helpen het LDL-cholesterol te verlagen als ze regelmatig worden geconsumeerd.
Amandelboter voegt onverzadigde vetten en magnesium toe, die een belangrijke rol spelen bij de gezondheid van hart en bloedvaten. Magnesium helpt bij het handhaven van een gezonde bloeddruk en kan het risico op hypertensie verminderen door de bloedvaten te ontspannen.
9. Salade van bonen en quinoa
Studies tonen aan dat quinoa plantaardige bestanddelen bevat die kunnen helpen bij het behouden van een gezond cholesterolgehalte. Het toevoegen van groenten, peulvruchten en gamole verhoogt de inname van antioxidanten en biedt extra vezels, vitaminen en mineralen voor een gezond hart en bloedvaten.
Eerder noemde een voedingsdeskundige de gezondste soort havermout voor het ontbijt.